第(1/3)页

    当他们再次走进那个熟悉的岩洞时，一种回家的感觉油然而生。

    洞内干燥而安静，将傍晚渐起的山风隔绝在外，充满了安全感。

    之前的篝火堆还保持着最后燃烧过的痕迹，说明没有其他动物拜访过。

    三人卸下重得令人发指的背包，长长地舒了一口气，感觉整个身体的骨头都在呻吟。

    老乔治和斯坦开始熟练地整理睡袋和防潮垫，准备搭建一个舒适的临时营地。

    而林予安看着那堆放在羊皮上、如同红宝石般鲜艳的羊肉，脑子里突然冒出了一个大胆而诱人的想法。

    在阿拉斯加的荒野里，吃一顿地道的中式涮羊肉，会是怎样一种极致的体验？

    他开口说道：“乔治，斯坦，今晚，我们换个新吃法怎么样？尝尝我家乡的味道。”

    斯坦好奇地转过头：“哦？你小子又有什么花样？还是那个不用火加热的食物吗？”

    林予安神秘一笑，他打开自己的大背包，装作在里面翻找东西，实际上意识已经沉入了系统空间。

    他晃了晃手里那红色包装的草原红太阳酱料，笑着说：“看，我都差点忘了还带着这个，这是我们家乡吃羊肉的秘制蘸料。”

    老乔治和斯坦好奇地凑了过来，那包看起来其貌不扬的酱料，他们却从未见过。

    “这能好吃？”斯坦表示怀疑。在他看来，最好的羊肉，只需要盐就足够了。

    “相信我，这会打开新世界的大门。”林予安自信满满。

    他架起瓦斯炉，将他们唯一的一口小铁锅洗净，倒上纯净水。

    在等待水开的时候，他开始处理羊肉。

    他挑选了一块后腿上最鲜嫩没有筋膜，被称为“羊后腿磨裆儿”的部位。

    然后用他那把锋利无比的猎刀，开始展现他精湛的刀工。

    他左手按稳了肉块，右手运刀，利用刀身的重量和手腕的巧劲，一推一拉之间，片下厚度约在几毫米大小均匀的肉片。

    林予安这一手是老北京铜锅涮肉里，老师傅们最引以为傲的手工鲜切技艺。

    这些肉片不像冻肉片那样平整，而是带着一种手工切出的自然肌理质感。

    斯坦和老乔治在一旁看着，都忍不住发出惊叹。

    他们能轻松地将一整头羊剔骨分解，但要将鲜肉切得如此均匀利落，这已经超出了他们的技能范畴。

    很快，锅里的水开始“咕嘟咕嘟”地冒泡。

    林予安拿出。

    “这个蘸料就不用我自己调了，这是中国最受欢迎的一种火锅蘸料之一，里面什么都配好了。”

    他撕开草原红太阳包装，将那早已调制好深棕色浓稠酱料挤进三个小碗里。

    一股浓郁的、混合着芝麻、韭花酱、腐乳和十几种香料的复杂香气瞬间在洞穴中弥漫开来。

    这股香气与篝火的松木清香、羊肉的野性气息混合在一起，竟让林予安有一种在老师家过年的氛围。

    林予安用两个树枝做成筷子，夹起一片鲜羊肉，伸进沸腾的水中，口中数着：“一，二，三……”

    仅仅三五秒的时间，那片鲜红的肉片就瞬间变色，微微卷曲起来。

    由于是鲜切，它不像冻肉片那样缩成一小团，而是依然保持着舒展的形态，显得肉感十足。

    他迅速将肉片捞出，在浓稠的麻酱里滚上一圈，然后递到老乔治的碗里。

    “尝尝，乔治。”

    老乔治有些犹豫地看着这块裹着奇怪酱料的肉，但还是用勺子将肉送进了嘴里。

    肉片入口的瞬间，他的眼睛猛地瞪大了。

    羊肉的口感完全超出了他的预料，带着一种紧实而又极其鲜嫩的弹性质感。

    那股独特的坚果风味和高山草本植物带来的清甜甘香，被沸水完美地激发出来。

    而更绝妙的是那层酱料，浓郁的芝麻香气和恰到好处的咸鲜，不仅没有掩盖羊肉本身那纯净的肉香。

    反而像一个完美的搭档，将肉的鲜美提升了数个层次，并在口中留下悠长醇厚的余味。

    “我的上帝……太不可思议了！这才是肉的味道！”

    老乔治用力地咀嚼了几下，脸上满是享受。

    斯坦见状，早已迫不及待，让林予安也快给他夹一块，当他尝到第一口后，立刻发出了含糊不清的赞叹声，然后便一发不可收拾。

    三人不再多言，围着那口小小的铁锅，一片接一片地吃着涮着羊肉。

    因为二人不会用筷子，林予安就一次下一大锅羊肉，然后分别夹给二人。

    瓦斯炉的蓝色火焰稳定地跳动着，锅里热气腾腾，洞外寒风呼啸。

    这种极致的反差，让这顿充满了异国家乡风味的涮羊肉，变成了一场难以忘记的经历和味道。
    第(1/3)页