第(3/3)页 是否用料理机搅拌机等搅打成泥,还是用传统的刀刮鱼蓉做法,一尝便知。 不得不说,这鱼丸汤,确实有点意思啊! 这葱姜水放的也真好啊,淀粉鸡蛋清的量也到位,搅拌的也好。 他是行家。 做鱼丸的时候,这葱姜水什么时候放,放多少,都是有讲究的。 放早放少了,不仅去不了腥增不了香,也无法让做出来的鱼丸鲜美十足。 放晚放多了,鱼蓉变稀了,葱姜水味儿重了,味道也就差点意思了。 而这碗鱼丸汤。 就算让他去挑毛病,也都挑不出来。 他看向黄涛的眼神,已经多了几分佩服了。 别管其他的菜怎么样。 这蜜汁火方和鱼丸做的真的好,能见水平。 难怪他家师父会如此猴急,就冲这美味,确实值得他们为此排队等候。 当然。 跟他的水平比起来,旗鼓相当吧! 等他品尝完其他的菜,也都被其美味给征服了。 没过十分钟。 他和老秦二人,把桌上的菜,都吃的七七八八啦! 但依然没有停快的意思。 李承展再次将其他菜端上桌:“两位,松鼠鳜鱼,油焖大虾、荤鱼香鳝丝好了。” “谢谢。” 二人不约而同地道了声谢。 看着眼前的这盘松鼠鳜鱼,刀工精致,烧汁鲜艳红亮,光看着卖相就是一流水平…… 老秦和谢观明就知道,这味道铁定差不了。 他们俩一刻都不闲,立马先向这道松鼠鳜鱼下快。 谢观明从鱼背上夹起一块,带着一股热气的鱼块,送入口中, 浇汁甜酸适中,鱼肉外表酥脆,内里细嫩滑口,带着韧劲,顿时感觉鲜香满口,香气凝而不散。 他吃了一块大的,忍不住眯缝着小眼睛,仔细品味着的同时,心里更是对黄涛只剩下佩服二字了…… 一个人做一道菜好吃不难,难的是每一道菜都做得那么好吃…… 第(3/3)页